Le corps ovale gris argenté du sar à tête noire présente une large bande triangulaire noire de la nuque à l’insertion des nageoires pectorales et un anneau également noir à la naissance de la queue. La nageoire caudale est noire à son extrémité. Carnivore, son alimentation est composée de vers, de crustacés et de mollusques. Il peut atteindre 45 cm de long. Il vit sur les fonds rocheux et sableux jusqu’à 70 m de profondeur ; les juvéniles vivent dans les herbiers de posidonie. On le trouve dans toute la Méditerranée sauf en mer Noire ; en Atlantique, il est présent du sud des îles britanniques à l’Angola.
Embranchement : Vertébrés
Classe : Ostéichthyens
Ordre : Perciformes
Famille : Sparidae
Nom scientifique : Diplodus vulgaris
Anglais : Two-banded seabream
Espagnol : Mojarra
Italien : Sarago testa nera
Allemand : Gemeine geissbrasse