La crevette bouquet a un corps entièrement transparent, orné de lignes et de points colorés en bleu et jaune. Ses yeux sont pédonculés, le rostre est dentelé des deux côtés. Elle peut atteindre 10 cm de long, et se déplace sur ses cinq paires de pattes thoraciques (il y a aussi 5 paires de pattes abdominales qui portent les œufs. La crevette étant un crustacé décapode). Omnivore et surtout active la nuit, elle se nourrit de préférence de déchets organiques. Elle vit sur les fonds rocheux et dans les herbiers de posidonie, de la surface à 40 m de profondeur, en Méditerranée, mais aussi en Atlantique, du Danemark à la Mauritanie.
Embranchement : Arthropodes
Classe : Crustacés
Ordre : Décapodes
Famille : Palaemonidae
Nom scientifique : Palaemon serratus
Anglais : Common prawn
Espagnol : Quisquilla
Italien : Gamberello
Allemand : Sägegarnele